Fausto ai fornelli e Julian in sala. Siamo alla guida del ristorante! Entrambi abbiamo portato nel locale le nostre esperienze e le abbiamo condivise con il personale formando un team altamente qualificato. Â
In questi anni abbiamo collaborato insieme in diverse strutture ricettive e ristoranti, portando sempre a tavola piatti unici e tipici della regione.
Lasciatevi coccolare dal nostro chef Fausto e dal personale di sala che saprà accogliervi in un’atmosfera intima, raccolta e familiare. Julian, invece, il nostro esperto sommelier, saprà consigliarvi il vino da accostare ad ogni piatto.Â
Il nostro Fausto ha partecipato alla selezione per il programma tv di Alessandro Borghese “Cuochi d’Italia” classificandosi secondo! Per noi è un grande orgoglio e soddisfazione.Â
Uovo strapazzato con scaglie di tartufo sempre fresco grattugiato sopra. Uno dei nostri antipasti più amati
Primo piatto tipico della tradizione umbra. Utilizziamo la ricetta classica, con crema di ricotta
Piatto tipico della tradizione romana che ha origine in Umbria. La nostra proposta è con aggiunta di salsiccia
Amatriciana Umbra, prende ispirazione dalla ricetta romana, con aggiunta di maggiorana per rendere il piatto più aromatico
Il ristorante si trova in una posizione strategica nel centro storico di Perugia. Dopo aver salito le scalette di Sant’Ercolano o dopo essere passati per Via Baglioni, una dolce pausa ristoro è d’obbligo! Che siate visitatori o turisti in città oppure in cerca di un posto dove vivere delle esperienze gastronomiche speciali, la Trattoria Oberdan è il posto giusto per voi.Â
Siamo aperti durante i più grandi eventi della città , per citarne alcuni: Eurochocolate, Umbria Jazz, il Festival del Giornalismo. Ci siamo anche nei tuoi giorni più importanti: compleanni, anniversari, cerimonie come lauree, capodanno e ponti lunghi.